Mag ik me even voorstellen; mijn naam is Gonnie Cuijten-Gerritse, ben geboren in Valkenswaard, waar mijn moeder vroeger een winkeltje aan huis had, waar ze ijs en snoep verkocht. Voor mij een stukje jeugdsentiment, want mijn droom is altijd geweest ooit een eigen ijssalon te beginnen. En deze droom is dus werkelijkheid geworden, in maart 2005 zijn we geopend. We zijn begonnen met ijs af te nemen van een leverancier, wat ook erg lekker was, maar het is natuurlijk leuker om je eigen product te bereiden.

In de winter van 2006 hebben we daarom onze eigen ijsmachine gekocht en zijn daarmee die winter flink aan de slag gegaan, om daarna in maart 2007 open te gaan met 18 smaken eigen bereid schepijs. Intussen is ons assortiment enorm uitgebreid en hebben we een paar "eigen specialiteiten, zoals "de Heerlijkheid" en de "Bikse Klets". Die moet u geproefd hebben!! Als variant op de magnum hebben wij de "Fresnum", een roomijsje op een stokje, gedompeld in diverse soorten heerlijke chocolade en smakelijk versierd.

Ons ijs wordt ambachtelijk bereid, met volle melk en slagroom. We proberen zoveel mogelijk natuurlijke ingrediënten te gebruiken en zo weinig mogelijk kleurstoffen. Maar ook aan de mensen met een melkallergie wordt gedacht, voor hen hebben we een aantal soorten sorbetijs. Dit ijs wordt gemaakt op basis van water en dit zijn veelal de vruchtensmaken.  Regelmatig proberen we u te verrassen met een andere (nieuwe) smaak en we hebben de "smaak van de week", elke week weer een traktatie. Onze ijscoupes zijn een lust voor het oog en een streling voor de tong en zeker de moeite waard. Hiervan kunt u sinds kort genieten op ons vrolijke terras. En ook voor een lekker kopje koffie, thee of een speciale koffie kunt u bij ons terecht.

In drukke tijden wordt ik bijgestaan door een paar gezellige dames, die met plezier een lekker ijsje voor u scheppen.

We hopen u snel eens tegen te komen voor een lekker schepijsje, in onze ijssalon aan de Kokkestraat 4 in Hilvarenbeek.